7月1日就是台灣口蹄疫拔針滿一年，但台灣養豬業仍面臨非洲豬瘟的威脅，為使防疫不懈，模擬非洲豬瘟爆發相關銷毀、管制及監控的標準作業流程，蔡英文總統在農委會主委陳吉仲的陪同下，今（28）日親自於臺南市後壁區營區，督軍「全國非洲豬瘟緊急防疫模擬演習」，過程中非洲豬瘟中央災害應變中心，協同國防部、環保署、內政部及台南市政府等單位，透過演習的實際操演，確保各項非洲豬瘟防疫準備工作，演習過程十分逼真。
蔡英文總統也嘉勉第一線防疫人員的辛勞，並期許持續為國內養豬產業安全，做好防疫把關工作，蔡英文總統也特別稱許，運豬車輛導入GPS系統監控，掌握豬隻及生鮮豬肉流向。農委會主委、應變中心指揮官會陳吉仲強調，演習除了盤點防疫人員及資材外，最主要的目的，是要確保一旦疫情爆發，實務上能夠落實執行。
非洲豬瘟中央災害應變中心表示，這次演習的重點在於執行過程細節，針對疫情爆發的人員防護裝備著裝、樣材包裝、動物屍體處理等流程演練，並且也運用運豬車輛GPS系統，來執行疫情的追蹤及管制。現場實際演練養豬場確認感染非洲豬瘟病毒，人員著防護衣進行豬場封鎖管制、豬屍掩埋銷毀及移動運送監控等防疫作為。
應變中心表示，去年8月中國大陸發生非洲豬瘟疫情蔓延迅速，蔡英文總統對此高度關注，第一時間啟動加強邊境防疫把關工作，防堵可能疫情入侵，並於去年12月18日超前部署成立應變中心，全面分析疫情可能入侵缺口並即時防堵，同時加強與各地方政府盤點各項防疫整備工作。
應變中心強調，防治非洲豬瘟除了邊境管制作為，在養豬場廚餘轉型及運豬車輛加裝GPS監控，務使防疫做到滴水不漏，也有賴政府各單位及全民配合，共同打贏非洲豬瘟防疫戰爭，7月1日就是台灣口蹄疫拔針滿一年，可向世界動物衛生組織（OIE）申請成為口蹄疫非疫區，是我國養豬產業重要里程碑，演習視同作戰，非洲豬瘟的防疫戰爭一刻也不鬆懈。