有關今（31）日家禽相關業者至凱達格蘭大道陳情，農委會本務實態度及作法，對有意願合法化之手宰批售業者，願意全力給予協助及輔導，共同保護消費者禽肉消費安全及產業永續發展。

政府與家禽產業共同捍衛禽肉消費安全及產業永續發展決心不變
防檢局指出，農委會自92年公告，實施土雞、鴨及鵝納入屠宰衛生管理，迄今約7年，已輔導51場家禽屠宰場設立， 另有20餘場刻正興設中，並有60餘家提出申設中，應可滿足少量多樣地方特色屠宰需求。同時輔導媒合無法興建屠宰場者，至屠宰場代宰或取得屠體販賣，也垂直整合家禽生產、運輸、屠宰、行銷及販賣等，使其貨暢其流。經濟部亦登記管理2,546處活禽禽肉零售攤商，提供消費者需求。故再籲請非法手宰批售業者儘速合法化，共同捍衛禽肉消費安全及產業永續發展。

家禽產銷及屠宰調整措施實施情形 
防檢局說，政府於99年3月26日公告家禽屠宰管理調整措施後，對於產業積極輔導，所採取措施如下：
（一）家禽屠宰場設置，以符合業者家禽少量多樣地方特色屠宰需求，不受面積大小限制。
（二）設置服務平臺，提供11坪及38坪屠宰設施設備參考圖，並免費輔導繪製所需家禽屠宰場設立圖說，減輕業者經費負擔及
加快申設速度。
（三）召開媒合會議促進家禽批售屠宰業、禽肉攤商與屠宰場合作代宰或取得屠體販售。
（四）對於有資金需求者，由農業金融局提出專業輔導，以取得貸款，解決週轉金及貸款需求。
（五）擴大輔導傳統市場設立「台灣黃金雞」示範攤位逾50攤。
（六）輔導養禽場建立與落實優良生產規範，生產規格化品種或適應地方農產特色之土雞。
（七）嚴格執行屠宰衛生合格標誌檢查制度。
（八）家禽違法屠宰查緝， 4月份迄今，計出勤450次，查獲51件，沒入屠體3,603隻，以防止流入市面供人食用。
（九）協助經濟部建置6處符合衛生、清潔與宰殺之零售市場示範攤位，並登記管理2,546處活禽零售攤商。
（十）衛生署督促地方縣（市）政府衛生局，加強禽肉販售之衛生安全稽查，促請販售經屠宰衛生檢查之禽肉產品

將堅持家禽屠宰管理制度，捍衛國人食肉屠宰衛生方向努力
防檢局表示，捍衛消費者禽肉衛生及輔導產業永續發展，是政府不變的決心，未來與產業共同攜手努力方向如下：
（一）對於有意願設立屠宰場業者，政府已設立平台，全力協助。
（二）整合養禽、運銷、屠宰、物流、攤商建立垂直整合之契約供銷模式；並加強資源整合，媒合手宰業者至合法屠宰場代
宰。
（三）依地方政府需求，輔導合適地區設立家禽批發交易場所，建立決價機制並形成指標價格，目前台北市已完成興設。
（四）強化家禽衛生屠宰，並研究規劃家禽屠宰衛生檢查分級管理制度。
（五）未合法家禽宰殺批售業者，持續輔導與協助，儘速合法化，保障禽肉消費安全。
（六）農委會按月召集衛生署、經濟部及環保署，檢討家禽產銷及屠宰調整措施執行情形，並廣納各界意見，調整相關措施。