萊克多巴胺為飼料添加物，並非供治療用
　　瘦肉精一詞源自禮來公司，商品名為「培林(Paylean)」的豬用飼料添加物，其作用為豬隻增重、飼料利用效率及提高瘦肉比率，故俗稱「瘦肉精」，其主要成分為萊克多巴胺（ractopamine）。萊克多巴胺作為牛隻的飼料添加物，亦有類似用於豬的效能，禮來公司定其商品名為「Optaflexx」。
　　由於萊克多巴胺在動物體內的代謝速度快，安全性高，且具飼料添加物效益，目前被美國、加拿大、澳洲及紐西蘭等26個國家登記核准使用，可添加於動物飼料中，且迄今未有任何因食用含有萊克多巴胺肉品而造成人體不適之通報案例。
　　至於治療用藥其他的乙型受體素，如克崙特羅、沙丁胺醇，由於研究顯示於畜禽代謝時間長、相對毒性高，皆不適做為飼料添加物用，如不當添加於動物飼料中，可能造成人類食用含乙型受體素之肉品而出現心悸、焦慮等症狀。國外曾發生的乙型受體素中毒案件即是這些毒性高的乙型受體素所導致，不可與安全性高的萊克多巴胺相提並論。
外界關切問題說明
    有關部分媒體質疑我國萊克多巴胺安全性評估僅採用美國的數據資料，事實上，我國於96年預告之萊克多巴胺殘留容許量草案，係依據國際間各相關文獻資料、參照食品法典委員會草案，並考量國人飲食習慣所研擬，並非只參考美國提出的數據。
農委會重申現階段正釐清正確資訊，將廣邀各方專家參與
　　至於美牛問題事涉國人健康與技術專業，政府本於「專業思考」、「風險控管」進行先期評估，對美牛案無預設立場，也沒有時間表，會以保障國人健康、照顧產業發展及符合國際規範為原則處理，將檢視文獻報告並廣為徵詢各方專家學者意見，以確認食肉安全。

聯絡人：局長 許天來    電  話：02-23431456